낮은 GI지수의 통밀+귀리로 만든

[길갈베이커리]
한 끼 블루베리 귀리빵

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#블루베리 #귀리 #오트밀
#무설탕 #천연효모빵 #키토빵

"낮은 GI지수의 대명사,
‘통밀과 귀리’로 만들었어요."

아직도 밀가루로 만든 빵 드시는 건 아니죠? 이젠 다이어트의 대명사 ‘통밀과 귀리’로 만든 빵으로 바꾸세요. 밀가루가 안 좋은 이유는 GI지수가 높기 때문인데요. 밀가루로 만든 식빵은 GI지수가 91으로, 통밀과 귀리로 만든 빵보다 2배나 높아요.
GI지수란, 탄수화물이 혈당으로 변환되어 체내에 흡수되는 속도를 의미해요. GI지수가 낮은 음식은 같은 양을 섭취해도 더 오랫동안 포만감을 느끼게 해주기 때문에, 식단 조절 중 잦은 공복감을 느끼는 분에게 도움이 되죠. 뿐만 아니라 블루베리 귀리빵은 통밀가루로 유명한 ‘유기농 밥스레드 통밀가루’와 ‘청정지역 캐나다에서 온 NON GMO 귀리’로 만들어 더욱더 믿고 먹을 수 있어요.

"천연효모빵 만드는 이유!"

피키가 길갈베이커리의 ‘블루베리 귀리빵’을 고른 이유! 바로 ‘천연효모종’ 때문예요. 천연효모종으로 만든 빵은 일반 이스트를 사용한 빵보다, 원재료의 영양성분 함량이 더 높죠. 통밀의 주 영양성분인 칼륨, 식이섬유뿐만 아니라 귀리의 주 영양성분인 단백질, 식이섬유 함량을 더 높여주고, 이 영양소가 몸에 더 많이 흡수되어 몸 속 곳곳에 전달되도록 만들어 준답니다. 또한, 천연발효종으로 빵을 만들면, 발효과정의 결과물인 초산이 빵의 글루텐 조직을 부드럽고 무르게 만들어, 빵을 먹으면 소화가 안되는 사람들도 부담없이 먹을 수 있답니다.

"다이어터를 위한 건강한 비건빵"

길갈베이커리 블루베리 귀리를 한 입 먹어보면 진짜 ‘이게 정말 비건빵인가?’하는 소리가 절로 나올 거예요. 건강식의 대명사인 ‘비건빵’은 일반적으로 버터, 우유, 달걀을 뺀 빵으로 알려져 있죠. 하지만 길갈베이커리는 단순히 동물성 재료를 빼는게 아니라, 화학첨가물, 보존제, 마가린, 쇼트닝, 경화유지를 모두 빼 진짜 건강한 비건빵을 만들었어요.

"소금을 뺐어요!"

우리가 흔히 먹게 되는 소금. 이 소금은 다이어트 중이라면 반드시 줄여야 하죠. 나트륨을 많이 섭취하면, 수분대사를 방해해 부종을 발생시키는데 이러한 부종이 근육 생성을 방해하고 체지방을 축적시키기 때문입니다. 하지만 길갈베이커리의 블루베리 귀리빵은 이 소금을 빼, 다이어터도 안심하고 드실 수 있답니다.

"왜 설탕을 뺐을까?"

설탕 범벅인 빵 아직도 드시고 계신가요? 일반 빵에는 100g 기준, 18.1g의 당이 함유되는 반면, 블루베리 귀리 빵에는 설탕이 전혀 들어가지 않죠. 설탕 대신 빵을 만드는 재료에는 0kcal의 천연감미료인 스테비아와 알룰로스를 사용하고, 설탕에 절인 블루베리가 아니라 스테비아에 절여, 당을 줄이려는 노력을 아끼지 않았죠.

길갈베이커리 제품은 방부제, 식품첨가제가 들어가 있지 않기 때문에 장시간 실온에 보관하시면 변질할 우려가 있어 기본적으로 아이스팩을 추가하여 배송받기를 권장해 드리고 있어요.
하지만 주재료가 호밀, 통밀, 찰보리일 경우, 아이스팩과 함께 배송시 오히려 빵의 노화를 가속해 맛을 감소시키기 때문에 아이스팩 없이 상온 배송하여 수령 즉시 냉동실에 보관하는 방법을 추천해 드려요.
공기 중에서 빵은 노화되기 쉬우니, 바로 드시지 않을 때에는 수령 후 냉동보관을 권장해요.
실온 보관 시 수령 후 최대 2일, 냉장 보관 시 5일, 냉동 보관 시 한달 뒤까지 드실 수 있답니다.

*노화 : 빵이 단단하게 굳어지고, 맛, 식감, 향이 좋지 않은 방향으로 바뀌는 현상

‘다이어트, 당뇨, 비건, 아토피 등 소중한 사람들을 위한 베이커리’
길갈베이커리는 빵을 만들기 위해 필요한 재료인 설탕, 화학첨가제, 팽창제, 보존제, 마가린, 경화유지 등을 일체 넣지 않고 맛있고 건강한 빵을 만드는 브랜인데요. 화려하고 예쁜 디저트가 아니라 속이 편하고 먹는 사람을 생각하여 진심을 다하여 만들고 있답니다.