식빵만 먹어도 맛있다.

[길갈 베이커리] 무설탕 수제 식빵 3종

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#무설탕 #수제 식빵 #치즈러버 #초코러버 #빵순이

01. 무설탕 피자 식빵

직접 만든 피자소스로 만든 ‘수제 피자 식빵’이에요. 시중의 파는 피자 빵 대부분은 설탕으로 만든 소스에 절여져 있다고 해도 과언이 아닌데요! 피자 식빵은 비타민과 미네랄이 풍부한 5종 이상의 채소를 듬뿍 넣어 만든 토마토소스를 발라 맛은 물론 식감까지 잡아냈답니다.

02. 무설탕 콰트로 먹물 치즈 식빵

‘콰트로 먹물 치즈’ 라는 이름에서 알 수 있듯이 4가지의 치즈가 듬뿍 들어있는 빵이에요! 짭조름한 체다 치즈, 쏙쏙 박힌 알 치즈, 파마산 치즈에, 자연산 모짜렐라 치즈까지. 치즈 러버라면 사랑할 수 밖에 없을 만큼 치즈가 듬뿍 들어있어요. 게다가 블랙 푸드로 각광받는 오징어 먹물까지 넣었으니, 정말 건강한 식빵이라고 할 수 있겠죠?

03. 무설탕 초코 가나슈 식빵

브라우니를 꾸덕하고 진한 맛으로 먹는다면, 가나슈 식빵은 촉촉하고 진~한 초코 크림을 먹는 느낌이에요. 벨기에산 고급 무설탕 다크 카카오매스를 넣고, 카카오버터와 코코아매스까지 더했죠. 게다가 100% 무설탕 생크림에 무첨가 땅콩버터로 깊고 진한 맛을 느낄 수 있을 거예요.

"당을 줄이기 위한 최대한의 노력 "

맛있는 빵의 기본은 들어가는 재료부터 달라야겠지요. 길갈 베이커리는 설탕을 먹지 못하는 분들도 건강히 먹을 수 있는 빵을 만들기 위해 시작되었다고 해요. 그래서 인지 까다롭게 고른 재료는 물론 토핑에 들어가는 정성 또한 특별하죠.
우선 콰트로 먹물 치즈 식빵에 들어가는 크랜베리는 백설탕에 절인 크랜베리가 아닌, 스테비아로 직접 만들어 혈당 수치를 올리지 않고요. 피자 식빵에는 설탕이 듬뿍 들어있는 케첩 대신 순수한 토마토 페이스트에 양파, 파프리카, 올리브, 파슬리 등 다양한 채소를 그대로 사용하며, 정제염 대신 히말라야 핑크솔트로 간만 맞추었답니다. 게다가 옥수수 통조림조차 사용하지 않았으며, 혹시 모르는 아질산나트륨*을 위해 햄도 한번 데쳐서 사용했으니, 안심하고 즐겨보세요.

*아질산나트류: 햄, 소시지 등 식육가공품의 고기의 발색제로 사용

"잼이 필요 없는 식빵"

식빵이라고 하면 잼이나 땅콩버터를 발라 먹어야 제맛이지만, 그렇게 될 경우 번거롭기도 할 뿐더러 칼로리가 높아질 수 밖에 없어요. 하지만 길갈 베이커리 식빵 3종은 안에 속재료가 듬뿍 들어있어 빵만 먹어도 맛있답니다! 게다가 일반 식빵보다 칼로리도 낮으면서 식빵 몇 장만 먹어도 금세 든든해지니, 다이어트 하시는 분들 걱정 말고 드세요.

"설탕을 뺀 건강한 달콤함"

빵을 만들 때 빠지지 않고 사용되는 재료 중 하나는 바로 설탕인데요. 길갈 베이커리 식빵 3종은 설탕 없이도 충분히 맛있는 맛을 끌어 올렸죠. 그 비밀은 바로 효소 처리하지 않은 100% 스테비아와 100% 알룰로스에 있답니다. 스테비아 잎의 달콤한 부분을 엄선한 ‘스테비오사이드’와 식물에서 추출한 ‘알룰로스’를 배합해 설탕과 매우 유사한 감미도를 만들었는데요. 무엇보다 GI지수가 0으로 혈당수치를 높이지 않아 당류에 민감하신 분들에게 단맛을 선사해주는 고마운 감미료이기도 해요.

"맘 편히 먹을 수 있는 빵"

아이들은 밥보다 빵에 더 손이 많이 가는데요. 하지만 대부분 마트나 프랜차이즈에서 판매하는 빵에는 설탕이나 방부제 등이 들어가기 때문에 아이에게는 맘 편히 줄 수도 없었어요. 그래서 준비한 길갈 베이커리 식빵은 빵을 크게 부풀리는 활성 글루텐이나 베이킹 소다, 이스트를 넣지 않고 만들어 안심하고 권할 수 있답니다. 게다가 몸에 해로운 합성 첨가물을 일절 사용하지 않고 국내산 우유, 달걀, 우유버터를 사용해 인위적인 맛이 아닌 재료 본연의 맛과 풍미가 한껏 배어 나오죠.

※ 자주 묻는 질문 ※

Q. 아이스 팩은 추가로 구매해야 하나요?
A. 길갈 베이커리 제품들은 방부제, 식품첨가물이 전혀 들어가지 않기 때문에 장시간 실온에서 보관하시면 변질될 우려가 있습니다. 하여 기본적으로 아이스팩을 추가하여 배송 받기를 권장드리고 있는데요. 다만, 아이스팩의 온도에서 오히려 빵이 노화되기 때문에 상온 배송하여 수령 즉시 냉동실에 보관하시되, 아이스팩을 구매하셔야 하는 제품만 따로 구매해주세요.
★ 여름철 아이스팩을 필수 구매해야 하는 제품: 브라우니, 단호박미니, 떠먹는 케이크, 마들렌, 피자식빵
★ 겨울철 아이스팩을 선택 구매해야 하는 제품: 브라우니, 단호박미니, 떠먹는 케이크


Q. 보관 및 유통기한이 어떻게 되나요?
A. 방부제, 보존제가 들어가 있지 않기 때문에 공기 중에서는 노화되기 쉬운데요. 바로 드시지 않을 경우에는 수령 후 냉동보관하시고, 드시기 전에 드실만큼 실온에서 자연 해동하거나 전자레인지 등으로 조리하시길 권장합니다.
★ 실온 보관 시 수령 후 약 2일, 냉장 보관 시 약 5일, 냉동 보관 시 한달

"다이어트, 당뇨, 비건, 아토피 등 소중한 사람들을 위한 베이커리"
길갈베이커리는 빵을 만들기 위해 필요한 재료인 설탕, 화학첨가제, 보존제, 마가린, 경화유지 등을 일체 넣지 않고 맛있고 건강한 빵을 만드는 브랜인데요. 화려하고 예쁜 디저트가 아니라 속이 편하고 먹는 사람을 생각하여 진심을 다하여 만들고 있답니다.