세상에서 제일 건강한 과일

[네이처엠]
아보카도 100% 퓨레

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‘따끈-한 밥에 과일 한 조각!’이 어색하게 느껴지는 조합을 핫 한 것으로 만들고, SNS를 도배한 과일이 있습니다. 바로 아보카도. 단맛도, 신맛도 없는 이 독특한 과일은 독보적인 영양성분 함유량으로 슈퍼푸드에 선정되었는데요. 딱딱한 껍질과 큰 씨, 후숙에 따른 맛의 변화가 심해서 간편하게 먹기 어려운 과일 중 하나죠. 피키가 이 까다로운 아보카도를 가장 간편하게 먹을 수 있도록 준비했어요.

"지방 덩어리인 아보카도가 슈퍼푸드라고?"

아보카도는 지방 함량이 높기로 유명한 과일이죠. 아보카도 100g에는 15g의 지방이 들어있는데요. 하루 지방 섭취량의 무려 23%를 차지하는 많은 양입니다. 지방량이 높은 만큼 열량도 높은데요. 이런 아보카도는 어떻게 슈퍼푸드가 됐을까요? 바로 ‘불포화지방’때문! 아보카도에 가득한 불포화지방은 건강에 이로운 지방으로 몸에 꼭 필요한 영양소인데요. 이 지방을 많이 함유하고 있어서 건강에 유익한 슈퍼푸드가 되었습니다. 이 불포화지방에 대해서는 영양사의 이야기를 더 들어볼게요.

영양사 PICK "포화/불포화 지방산과 단일 & 다중"

불포화지방은 다중 불포화지방과 단일 불포화지방으로 나눠볼 수 있는데요, 아보카도의 경우 이 두가지 불포화 지방을 모두 갖추고 있어요. 다중 불포화지방은 두뇌발달과 피부 세포막 형성에 도움을 주고요, 단일 불포화 지방산은 혈관청소, 콜레스테롤 및 중성지방 감소에 도움을 준답니다. 건강한 신체를 위해서라고 하루 한번! 아보카도해보세요~!
Tip. 아무리 좋은 지방이라도 칼로리가 높으니 한번에 많은 양을 먹기보다 적당량(하루 1~2개)를 꾸준히 먹어주는게 더 좋아요.

"아보카도, 참 좋은데 어떻게 표현할 방법이 없네"

아보카도가 영양분이 가장 많은 과일로 기네스에 선정된거 아시나요? 불포화지방산 이외에도 21가지 비타민과 11가지 미네랄, 18가지 아미노산 등 영양분이 가득한데요. 이 중에서 주목해야할 것은 바로 칼륨! 칼륨은 몸 속 노폐물과 나트륨을 배출해주는 역할을 하는데요. 칼륨이 높기로 유명한 바나나보다 더 많은 칼륨의 양을 가지고 있어요. 게다가 식이섬유가 풍부해서 포만감이 오래가는데요. 가벼운 식단을 선호하는 분들의 단골메뉴로 각광받는 이유, 아시겠죠?

"아보카도의 유일한 단점"

아보카도는 제배 후에 숙성 시켜 먹는 ‘후숙과일’로 구매 후 집에서 2~3일간의 숙성 과정을 거쳐야 먹을 수 있죠. 덜 익으면 딱딱하고 맛이 덜 하고 너무 많이 익으면 색과 맛이 변해 버리기 때문에 비싸게 구매했는데 못 먹고 그냥 버린적 있으실거에요. 하지만 아보카도 퓨레는 후숙 걱정을 하지 않아도 돼요. 잘 후숙 된 맛있는 아보카도만 골라 보관과 섭취가 편한 퓨레 형태로 만들었기 때문에 언제나, 항상, 걱정없이, 맛있는 상태의 아보카도를 맛볼 수 있어요.

"순수 100% 아보카도를 만나는 방법"

가끔 퓨레를 사면 너무 짜거나, 매운맛이 나서 당황했던 경험 있으시죠? 피키가 만든 아보카도 퓨레는 아무것도 넣지않은 무.첨.가, 100% 아보카도만 들었어요. 열을 가하지 않는 HPP 공법을 사용해서 영양소 파괴를 최소화하여 풍부한 아보카도의 영양분을 그대로 담았답니다. 아보카도 퓨레 하나에는 아보카도 1개 분량이 가득 들어있어요. 딱딱한 껍질과, 큰 씨를 발라내는 과정 없이 꺼내서 먹기만 하면 OK. 아보카도를 온전히 즐기기에 이 퓨레만한게 또 없겠죠?

"깨끗하게! 신선하게! 자신있게!"

까다로운 피키는 생산 과정도 꼼꼼하게 체크했어요. 식품 위생등급 중 SQF(Safe Quality Food) 3등급을 취득한 공장으로 HACCP등 식품 안전 기준 관련 테스트를 모두 통과한 믿을 수 있는 곳에서 만들죠. 아보카도 퓨레 포장지로는 EVOH 재질을 사용했는데요. 이 재질은 공기 투과율이 매우 낮아서 제품을 오랜 기간 보관할 수 있어요. 냉동상태로 1년, 해동 후 냉장 상태로 40일까지 보관할 수 있으니 쟁여놓기에 이보다 딱 인 제품이 있을까요?

"아보카도를 만나기까지 단 3초"

퓨레를 받아 보시면 아마 귀여운 패키지를 보고 반하게 될 거에요. 아보카도 모양을 살린 오목한 패키지 때문에 따로 그릇에 옮겨 담을 필요 없이 뜯어서 바로 먹기만 하면 돼요. 또 후숙을 기다리고, 껍질과 씨를 제거하는 귀찮은 과정도 없이 냉장고에서 꺼내서 개봉하면 바로 먹을 수 있죠. 딱 3초의 시간만 있으면 언제 어디서든지 영양만점 싱싱한 아보카도를 먹을 수 있어요.

RECIPE. 아보카도 파스타

아보카도 파스타를 만들기의 가장 첫 스탭은 바로 아보카도로 만든 페스토 만들기! 페스토를 만들기 위해서는 믹서를 사용해야 하지만 퓨레가 있다면 믹서 없이 간단히 페스토 만들기가 가능해요. 아보카도 덕후라면 별미로 사랑할 수 밖에 없을 거에요.

재료 : 스파게티 80g, 아보카도 퓨레 1개, 새우 100g, 마늘 5톨, 페퍼론치노 2개, 올리브오일 2큰술, 레몬즙, 소금, 후추 약간

① 아보카도 퓨레에 올리브오일 2큰술, 레몬즙, 소금, 후추 약간을 넣어 페스토를 만들어 주세요.
② 파스타 면을 10분간 삶아요.
③ 기름을 넉넉히 두른 팬에 마늘을 볶아 향이 올라오면 페퍼론치노를 넣어 가볍게 볶아요.
④ 3번에 새우를 넣고 소금, 후추로 간을 해서 볶아주세요.
⑤ 4번에 삶은 면을 넣고 가볍게 볶다가 아보카도 페스토를 넣어 주세요.
⑥ 볶을 때 퍽퍽하지 않도록 면수를 넣어가며 조절하고 소스가 면에 골고루 버무려지면 올리브 오일 1큰술을 둘러서 더 볶아주세요.
⑦ 기호에 따라 소금 후추로 간을 하고, 치즈를 올려 마무리하면 완성!

RECIPE. 아보카도 스무디

원래 아보카도 스무디는 아보카도와 재료들을 믹서에 넣고 섞는 과정이 필요해요. 하지만 아보카도 퓨레를 사용하면 믹서 없이도 스무디를 만들어 먹을 수 있죠.

재료 : 아보카도 퓨레 1개, 플레인 요거트 100g, 꿀 약간

① 컵에 아보카도 퓨레 1개를 담아주세요.
② 플레인 요거트 100g을 함께 담고 잘 섞어주세요.
③ 이대로도 충분한 아보카도 스무디 완성!
tip 단맛을 즐기고 싶다면 약간의 꿀을 함께 뿌려 먹어도 맛있어요.

“자연의 마음을 담은 최고의 음식”

네이처엠은 '자연의 마음을 담은 최고의 음식' 이라는 슬로건 아래 자연이 주는 신뢰감, 믿음을 최우선으로 생각하는 자연 친화적 브랜드입니다. 자연의 청정하고 신선한 재료만을 사용합니다. 이제 자연 본연의 깨끗한 맛을 프리미엄 브랜드인 네이처엠에서 만나보세요.